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黑胡椒油

性状:棕绿色挥发性精油,具有胡椒所特有的香气和滋味,无辣味。

相对密度:0.864 ~ 0.884

折光:1.479 ~ 1.488

旋光: -1°~ -23°

含量:胡椒醛,胡椒碱。

溶解度:易溶于95%乙醇

产品介绍


中文名:黑胡椒油树脂

别名:黑胡椒油,黑胡椒精油,

英文名:black pepper oil;pepper oil Oleoresin 


【主要成分】

a-蒎烯,b-蒎烯,L-a-水芹烯,b-丁香烯,胡椒醛等。

其辛辣的主要成分为胡椒碱,胡椒脂碱。

 

【制法】

由胡椒科Piper Nigrum L多年生藤木植物胡椒的未成熟果浆,黑胡椒油树脂是将黑胡椒低温粉碎后,用食用乙醇萃取生产而得。

 

【质量指标】
色状浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体,具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。风味完整、辛辣厚重。
挥发油含量15-35ml/100g
砷(以As计)%≤ 0.0002
重金属(以pb计)%≤ 0.001

挥发油含量:20.25

胡椒碱含量:40.19

丙酮溶剂残留ppm : 4

己烷溶剂残留ppm : 4

 

警告:刺激物,避免和皮肤眼睛接触。长时间放置有分层出现

常温状态下为半稠膏状液体,加热到90℃20分钟,溶解成透明油状液体;

不能全溶于植物油中,有不溶解树脂沉淀产生。


【产品规格】1︰50即每克本品的风味和香气相当于纯黑胡椒原粉50克。


【包装储存】
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。